Kardamom celý

Kardamom má vynikajúcu arómu. Pridáva sa do čaju a kávy, používa sa do pečiva, perníkov, koláčov, sušienok, vôbec sladkých dezertov, ale aj pri výrobe likérov, i do zeleninových jedál, strukovín, ryže, niektorých polievok a omáčok. Osvedčí sa pri príprave sladkých jedál a zákuskov, a to zvlášť v spojitosti s mliekom. Nájdeme ho hlavne v pokrmoch indickej a arabskej kuchyni. Kardamón má priaznivé účinky na zažívanie, pôsobí proti prekysleniu žalúdka a kašľu.