Budeme potrebovať:

  • 6 koliesok šikmo odkrojenej bagety, alebo 4 krajce chleba ( lepšie okrúhleho s kôrkou než toustového ),
  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja,
  • 1 čajovú lyžičku zmesi Brusketa bylinková,
  • 1 paradajku,
  • plátky syra mozzarella,
  • olivy alebo kapary.

Postup:
Olivový olej zmiešame s korením Brusketa bylinková a na kocky pokrájanou paradajkou. Krajce bagety alebo chleba opečieme z obidvoch strán pod grilom do zlatista. Nepripáliť! Vyberieme a natrieme pripravenou zmesou, nato rozložíme olivy alebo kapary a prikryjeme plátkom mozzarelly.Vložíme späť pod gril kým sa syr neroztopí. Bruschetta je najlepšia s chianti alebo iným červeným vínom.