Paella

Paella

Budeme potrebovať:

  • Tento recept je pre 4 osoby.
  • 400g ryže,
  • 4 kuracie stehná,
  • 3 lyžice olivového oleja,
  • 1 veľkú papriku,
  • 1 paradajku,
  • 200 g morských plodov (ak nemusíte, pridajte viac kuraciny),
  • 2 lyžičky korenia Paella,
  • 1 veľkú cibuľu,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 4 hrnčeky kuracieho vývaru (aj z kocky),
  • 100g zelenej fazuľky,
  • 30g čiernych olív,
  • soľ.

Postup:
Jedlo pripravujeme vo veľkej panvici. Stehná vykostíme, zbavíme kože a nakrájame na kúsky. Hodíme na olej a prudko opečieme. Stlmíme plameň, pridáme na drobno pokrájanú cibuľu a cesnak a 3 minúty podusíme. Pridáme zelené fazuľky a na kocky pokrájanú papriku a paradajku. Posypeme korením Paella, pridáme morské plody, olivy a ryžu. Podlejeme vývarom a dusíme pod pokrievkou kým sa ryža neuvarí. Priebežne premiešavame a podlievame. Na tanieroch ozdobíme plátkami citrónu a čerstvým rozmarínom.